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海水でもない真水でもない第3の水と言われる特殊な水で紅鮭的な魚の養殖成功初出荷 海水汲んでくる場合に比べてコスト1/10

海水でもない真水でもない第3の水と言われる特殊な水で紅鮭的な魚の養殖成功初出荷 海水汲んでくる場合に比べてコスト1/10
NHK

特殊な水で“ベニザケ”養殖成功
岡山理科大学の研究グループが海水でもない、真水でもない第3の水と言われる特殊な水を使うことで、内陸部でベニザケの特徴を持ったヒメマスの養殖に成功し、「山育ちのベニザケ」として県内や首都圏に向けて初めて出荷しました。岡山市北区にある岡山理科大学工学部バイオ・応用化学科の山本俊政准教授らの研究グループは、おととしから学内に設けた水槽で1500匹のヒメマスの稚魚の養殖を始めました。

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