【おこめ】18年産食味ランキング、魚沼産コシヒカリ「特A」に返り咲き 秋田県「ゆめおばこ」など9つの銘柄が初めて「特A」に
去年、全国で生産されたコメの味や香りを審査する「食味ランキング」の結果が公表されました。去年、最上位の「特A」から評価を落とした新潟県魚沼産の「コシヒカリ」が再び「特A」に返り咲くなど、全体の3分の1の55銘柄が「特A」の評価を受けました。農産物などの品質や安全性を評価している「日本穀物検定協会」は、毎年全国のコメの味や香りを評価して5段階で格付けしています。
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