【新潟】コシヒカリ共和国「解国」…魚沼コシヒカリの特A復帰を花道に、30年の歴史に幕を下す
「魚沼コシヒカリを、最強の銘柄米に」。そんな思いを胸に30年前、旧六日町の若手生産者が立ち上げた「コシヒカリ共和国」が今月、食味ランキングで魚沼コシの特A復帰を花道に、その歴史に幕を下ろした。1989(平成元)年10月の建国以来、自主流通米の入札取引で魚沼コシと他地域産と区別して扱う別建て上場の実現や、品質向上などに取り組んだ。
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