【��ジャガイモの芽、どれくらい取ればいい?】校内栽培で食べた児童が食中毒に…
ジャガイモの芽、どれくらい取ればいい? 校内栽培で食べた児童が食中毒に…兵庫県宝塚市の小学校で今月、校内で栽培したジャガイモを家庭科の調理実習で食べた児童が腹痛や吐き気などを訴え、救急搬送されました。ジャガイモのに含まれる有毒物質による食中毒の可能性が指摘されています。子どもにジャガイモを安全に食べさせる時に気を付けるべき点などを東京家政学院大教授で「いも類振興会」理事の林一也さん(55)に聞きました。
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