【企業】ミシュランは「世界一残酷なテスト」シェフが提訴も
ミシュランを巡って今、世界各国で「掲載拒否」を求めるレストランが相次いでいます。背景には「シェフへの重圧」があるといいます。レストラン「Eo」のシェフ、エオ・ユングォン氏:「不健全な本に自分の店と名前が載ったこと自体が侮辱です」韓国版のミシュランに掲載されたのは、ソウルのイタリアンレストラン「Eo」です。
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