【岐阜】滑らか食感、薬草パン 飛騨市産「メナモミ」使用
岐阜県飛騨市産の薬草「メナモミ」を使った食パンの予約販売が17日、同市神岡町東雲の喫茶店「あすなろ」で始まった。マーガレットの花の酵母で作った同店の人気商品の食パンに、メナモミの粉末とメナモミそばのゆで汁を混ぜて焼き上げた。滑らかな食感と、野草特有の爽やかな風味が楽しめる。パンの開発は、250種以上が自生しているという市内の薬草の活用を進める「市薬草ビレッジ構想推進プロジェクト」の一環。
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