【食】恵方巻は廃棄させない! 26の小売業者が恵方巻シーズンの食品ロス削減に取り組む
農林水産省は食品ロス削減推進法(昨年10月1日施行)にもとづき、2020年の恵方巻シーズンでの需要に見合った販売を呼びかけたところ、デパート、スーパー、コンビニなど26の食品小売業者が食品ロス削減の取り組みに参加すると回答しました
日本で1年間に出る食品ロスの量は、なんと年間643万トン(2017年度)。
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