【ラーメン】カニのプロによる蟹醤油ラーメン 産地の利点を生かし500円で提供 大阪市北区天神橋
昨年10月、大阪のラーメンシーンに登場して話題になっているのが、「蟹ラーメン専門店 香住 北よし」だ。1杯500円(税込み)という驚きの価格設定ながら、食べ応えのあるトッピングや魅力的なセットメニューを提案し、行列ができる人気店として成長中である。カニにこだわり可能性を追求する、同店の取組みを取材した。
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