【グルメ】蔦がミシュラン一つ星を手放し3550円ラーメンに挑んだ訳
タイヤメーカーのミシュランが発行する『ミシュランガイド』。おいしい飲食店のお墨付きとなる「星」を、ラーメン店として2015年に世界で初めて獲得した「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」(一つ星)が、劇的な変革を打ち出した。2012年1月のオープンから構えていた東京・巣鴨のお店を昨年11月に突如として閉店。
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