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大豆イソフラボンで全て「メス化」に成功 オスは全て廃棄するので非常に意義のある研究

近畿大学の研究グループは、大豆イソフラボンの成分を使い、養殖のナマズを全てメスにすることに成功しました。近畿大学によると、ウナギの代替品として注目されるナマズの養殖では、メスは1年未満で出荷のサイズに達する一方、オスは成長が遅く廃棄されることもありました。そこで、近畿大学の研究グループが、ふ化直後のナマズを、女性ホルモンと似た作用がある大豆イソフラボンの成分を溶かした水で飼育したところ、全てメスにすることができたということです。

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