【食】専門学校生が大分特産の冠地鶏でオリジナル料理を考案 ヤンニョムチキンとか
専門学校生が大分特産の冠地鶏でオリジナル料理を考案
大分市の専門学校生が大分県特産の冠地鶏を使ったオリジナルの料理を考案し、11日、実際に作って披露しました。大分市の田北調理師専門学校では、大分県が開発した特産の地鶏、冠地鶏を広くPRしようと、調理師科の学生たちが肉質が柔らかくジューシーな冠地鶏の特徴を生かした19種類のオリジナル料理を考案しました。
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