【神奈川】三浦たくあん窮地 衛生基準導入でコスト増「やめるかも」
カナロコ by 神奈川新聞
三浦特産の浅漬けたくあんを手掛ける農家が岐路に立たされている。食中毒を防ぐための改正食品衛生法の施行で、加工する際の衛生管理基準が厳しくなり、多額の改修費用がのしかかる。猶予期間は設けられているものの、廃業を選択肢に置く農家も。神奈川を代表する農林水産物や加工品の「かながわブランド」にも登録されている「地域の味」はどうなるのか。
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