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【社会】睾丸バター焼きが人気に 100年続くオムライス発祥店「北極星」の変遷

【社会】睾丸バター焼きが人気に 100年続くオムライス発祥店「北極星」の変遷
dot. [朝日新聞出版]

2022/07/25 11:00
筆者:菊地武顕
シリーズ「100年企業」探訪。今回は北極星トマトケチャップ味付けしたライスを薄く焼いた卵でくるむ。今では子どもから大人まで人気のオムライスは、約100年前に大阪の老舗食堂で生まれた。日本発祥のこの洋食の誕生には、店主の優しい気持ちが包まれていた。

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