【🇨🇦】和食がトロント版の「星」席巻、カナダ初のミシュランガイド 13軒のうち5軒が日本料理店
※2022年10月1日10:08 午前
世界的に有名なグルメガイドブック「ミシュランガイド」が9月にカナダに上陸し、第一弾として発表されたトロント版で星を獲得したレストランのうち、ほぼ半分を日本料理店が占めて話題となった。和食への関心が高まるとともにすしや天ぷらといった定番以外の店が増え、さらに理解が深まる好循環が起きたことが現地の和食の質を上げている。
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