【ラーメン】日高屋創業50周年 記念メニューは「日高ちゃんぽん」
ラーメン店「日高屋」などを展開する「ハイデイ日高」(さいたま市大宮区)が今月、創業五十周年を迎えた。創業者の神田正会長(81)が大宮の地でわずか五坪の店を始めて以来、今や首都圏中心に四百店以上まで成長した。十代から転職を繰り返して商売の世界に流れ着き、一念発起してラーメン界に名を残した神田会長。苦労の連続だった歩みと今の思いを語った。
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ラーメン店「日高屋」などを展開する「ハイデイ日高」(さいたま市大宮区)が今月、創業五十周年を迎えた。創業者の神田正会長(81)が大宮の地でわずか五坪の店を始めて以来、今や首都圏中心に四百店以上まで成長した。十代から転職を繰り返して商売の世界に流れ着き、一念発起してラーメン界に名を残した神田会長。苦労の連続だった歩みと今の思いを語った。
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