【食】「ソースとエビの相性抜群」…給食で大人気、親世代も愛する足立区の「ソウルフード」誕生秘話
※2023/06/05 11:21
読売新聞
「えびクリームライス」をご存じだろうか。東京都足立区で独自に考案された給食メニューで、ホワイトクリームにたっぷりのエビが入ったソースを、ご飯にかけて味わう。子どもたちはもちろん、親世代の区民にも愛される「ソウルフード」だが、どのように生み出されたのか。
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