「謎うなぎ」日清食品が発売 本物そっくり...1分で完売
ウナギを一切使わずに、大豆たんぱくなど植物由来の材料でウナギのかば焼きを再現したという商品を日清食品が発売した。商品は、わずか1分で完売したという。日清食品が発売した「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」はウナギなど動物由来の原料を使わず、植物由来の材料を使い、およそ4年を費やして開発されたという。白身は粒状にした大豆タンパクで食感を再現し、皮は粉末にした竹炭を使うことで、本物そっくりの見た目を再現している。
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【うなぎ】大手食品メーカー 完全植物由来の“うなぎのかば焼き”を開発…
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