【広島】昆虫食の普及へ 高校生が学習会 カレーパンやお好み焼きに
世界の食糧不足を解決する新たな栄養源としても注目される「昆虫食」の普及に取り組む高校生たちが、廿日市市で学習会を開きました。廿日市市の集会所で初めて開かれたこの学習会には、市民およそ40人が参加しコオロギを使った「昆虫食」の普及に取り組んでいる県立西条農業高校の生徒たちが講師を務めました。生徒たちは、コオロギは栄養価が高く育てるコストも安上がりなため世界の食糧不足を解決する食材としても期待されていることなどを説明しました。
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