「アゴ」と呼ばれるトビウオのおいしさを知ってもらおうと、平戸市の黒田市長などが岸田首相に魅力をPRしました。26日、首相官邸を訪れたのは、平戸市の黒田市長や漁業者など、「九州あご文化推進委員会」の委員19人です。岸田首相に九州でとれたトビウオ=アゴの干物などを贈り、おいしさをアピールしました。岸田 首相 「うん、歯ごたえがいいし塩味がいい、酒のつまみにいい」アゴは白身魚で臭みが少なく、焼くとうまみが凝縮され上品な味わいのだしが出るため、五島うどんやおでんなどに使われています。

>>続きを読む