アメリカ産牛肉高騰で“豪州産”に注目 「和牛と海外産の値段変わらない」 割安感も価格高騰に警戒
鉄板の上でジューっと音を立てる、分厚いサーロインステーキ。ジューシーで、甘みのある味わいが特徴のアメリカ産牛肉が人気のステーキ専門店「市ヶ谷テキサス」。しかし今、価格高騰の波が押し寄せ、店のオーナーが悲鳴を上げる事態に。市ヶ谷テキサスの近藤秀士店長は、「アメリカ産牛肉が特に値段が上がって、大変苦労している」と語る。
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ステーキ店倒産が過去最多 アメリカ産牛肉は5年で1.4倍 2023年度のステーキ店の倒産は10件で前年度の5倍
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