中国で「ミシュラン星付きの名店」が未曾有の閉店ラッシュ…北京の「美食家先生」が嘆く「止まらない不景気」の実態
■「中華料理の革命」と言われた店さえ…
「食欲の夏」(?)である。北京に住んでいた胡錦濤政権末期につき合いがあった、財界人の「美食家(グルメ)先生」と再会した。今回の訪日の目的は「ミシュランガイド東京」で星付きの店を食べ歩くことだそうで、私もある晩、同席の栄に浴した。高層ホテル上階を占める店から夕陽が沈んでいく絶景を眺めながら、「美食家先生」が、ため息交じりに語った。
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