【細胞生物学】東大、ポリフェノールがコレステロールの吸収を抑える仕組みを解明
東大、ポリフェノールがコレステロールの吸収を抑える仕組みを解明2014年6月1日 20:18
腸管におけるポリフェノールの作用を示す図(東京大学の発表資料より)。
東京大学の小林彰子准教授らによる研究グループは、腸管からコレステロールを吸収するタンパク質の吸収特性と、その働きを阻害するポリフェノールを明らかにした。
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