【細菌】「一晩寝かせたカレー」食中毒ご注意 ウェルシュ菌増殖
「一晩寝かせたカレー」食中毒ご注意 ウェルシュ菌増殖
食中毒を引き起こす「ウェルシュ菌」をご存じですか?この菌には熱に強いものがあり、作りおきしたカレーや煮物などを食べて発症するケースが多くみられます。春にも食中毒が起きており、注意が必要です。■熱に強い性質、煮物も注意
3月8日夕方から翌朝にかけて、東京・世田谷の私立幼稚園の園児67人と教職員9人の計76人が次々と、下痢や腹痛、嘔吐(おうと)の症状を訴えた。
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