【医学】最新理論で判明 高血圧の真犯人は塩分でなく脂肪だった
高血圧対策の筆頭は「減塩」とされている。高齢者の食卓に薄味のメニューが並び、味わいのなさに「食べる喜び」を失いつつも、「健康のためなら」と我慢を続ける人も少なくないだろう。これは「血圧は塩分によって上がっている可能性が高い」という過去の研究をもとに「塩分」が目の敵にされてきたからだ。だが実際には、味覚を犠牲にして減塩食を続けても、血圧が下がらない人もいる。
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