【北海道】不漁にあえぐ「イカのまち」、美味なキングサーモン養殖に挑む…成功なら全国初
2021/11/07 14:32
「イカのまち」として親しまれながらスルメイカの不漁にあえぐ北海道函館市は、「 獲る漁業から育てる漁業」への転換を目指し、今年度からキングサーモンの養殖研究を始めた。2026年度から完全養殖試験に入る目標を立てているが、キングサーモンは人への警戒心が強く、養殖を断念した事例もある。
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