【食】「ブロッコリー嫌い」は口の中の細菌とともに親から子に受け継がれている可能性
「ブロッコリー嫌い」は口の中の細菌とともに親から子に受け継がれている可能性食べ物の味の好みは人それぞれで、野菜を食べるのが好きな人もいれば「子どものころはブロッコリーが苦手で仕方がなかった」という人もいます。親子98組に苦味成分の味覚を評価してもらった研究により、ブロッコリーやキャベツのようなアブラナ科の野菜の好き嫌いには、口の中の細菌が形成するマイクロバイオームが大きく関わっている可能性があることが判明しました。
