【センサー】“実用化間近”、AIが高精度に味覚を判別する「電気舌」とは?
“実用化間近”、AIが高精度に味覚を判別する「電気舌」とは?人間は食べ物や飲料のうま味を舌にある味蕾(みらい)で感知する。この原理を応用した、溶液中の多様な化学物質を即座に測定できる人工知能(AI)対応の小型センサーデバイス「ハイパーテイスト」の実用化が間近だ。「電子舌」とも呼ばれ、溶液に入れるだけで誰でも使える。
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