【解説/水産】「世界初」のクロマグロ完全養殖 初出荷から20年 近大マグロが切り開いた「養殖」の未来
「世界初」のクロマグロ完全養殖 初出荷から20年 近大マグロが切り開いた「養殖」の未来
10月10日は“マグロの日”。世界で初めて、「クロマグロ」の完全養殖に成功した近畿大学から、変わりつつある「養殖の未来」を探った。酒井麻衣記者:近畿大学に来ているのですが、見てください、大勢の人が並んでいます。
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