超高級「金のキャビア」 日本の養殖業者が開発成功
[2025/02/13 09:04]
世界三大珍味の「黒いダイヤ」キャビア。さらに希少なのが「金のキャビア」です。黒いものの15倍以上の価格で取引され、1キロ600万円以上。その開発に日本の業者が成功しました。S Caviar Labo 大山晋也代表(42)
「日本で生まれたチョウザメから採ったというのは(今までに)ない」突然変異で生まれ、色素を持たない「アルビノ」のチョウザメからしかとれない金のキャビア。
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