【食】マグロ刺身の“食べごろ”を散乱光で評価する新技術! - 理研などが開発
マグロ刺身の“食べごろ”を散乱光で評価する新技術! - 理研などが開発
理化学研究所(理研)と広島大学の両者は1月23日、特殊な光の散乱現象(非線形光散乱現象)を魚肉の鮮度評価に応用し、マグロが熟成する過程における筋肉分解の進み具合を定量化する新技術を開発したと共同で発表した。
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マグロ刺身の“食べごろ”を散乱光で評価する新技術! - 理研などが開発
理化学研究所(理研)と広島大学の両者は1月23日、特殊な光の散乱現象(非線形光散乱現象)を魚肉の鮮度評価に応用し、マグロが熟成する過程における筋肉分解の進み具合を定量化する新技術を開発したと共同で発表した。
マグロ刺身の“食べごろ”を散乱光で評価する新技術! - 理研などが開発 理化学研究所(理研)と広島大学の両者は1月23日、特殊な光の散乱現象(非線形光散乱現象)を魚肉の鮮度評価に応用し、マグロが熟成する過程におけ...
広島大学の山本拓哉大学院生と芦田翔大学院生、齋藤健一教授らは、室温で金属粉末と水から水素を生成する技術を開発した。ボールミルの衝撃を利用して化学反応を起こし、純度99%の水素が得られた。従来は600―2000度...
多くのウサギが生息している島として知られる広島県竹原市忠海町の大久野島でウサギを蹴ったとして、竹原署は22日までに、動物愛護法違反の疑いで大津市、会社員堀田陸容疑者(25)を現行犯逮捕した。蹴られたウサギは...
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世界的に珍しい「白洲」の正体判明 南島原・原城跡沖に毎年出現…広島大チームが研究 長崎 世界文化遺産「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」の一つ、南島原市の「原城跡」の沖に最干潮時に出現する浅瀬「...
異なる官能基を有する半導体ポリマーで有機薄膜太陽電池のエネルギー変換効率17.4%を達成、広島大広島大学と京都大学(京大)は10月17日、材料合成の最終段階で官能基を導入する手法「Late-stage官能基化」を用いるこ...
広島大、ダークマターを観測するための「遠方誘導崩壊反射法」を発案広島大学は9月30日、地球などの惑星の重力を利用して「ダークマター」(DM)の様子を映し出して観測する将来計画「惑星重力レンズDM望遠鏡構想」を...
広島大、甘味カフェイン飲水が体内時計を大きく狂わせることを確認広島大学は8月20日、甘味カフェイン水の自由飲水投与により、普段夜行性のマウスが昼行性になるくらい、体内時計が大きく遅れてしまうことを発見し...
広島大学は8月20日、栄養ドリンクや砂糖入りコーヒーといった甘味を加えたカフェイン飲料が、体内時計を大きく遅らせるとする研究結果を発表した。夜行性のマウスが昼行性になるケースもあった。カフェイン入り砂糖...
江戸一が7日、同社が運営する、焼肉・スイーツ・寿司をメインに多彩なメニューが食べ放題のバイキングレストラン「すたみな太郎」の「広島大原店」(広島県広島市安佐南区伴東七丁目56番55号)を諸般の都合により、202...
秒速3.3m…広島大・東工大が開発、哺乳類型関節4脚車輪で〝世界最速〟ロボの性能広島大学の貞井圭介大学院生と高木健教授、東京工業大学の遠藤玄教授は、4脚車輪型ロボット「ローラーウォーカー」を開発...
広島大など、中性子星の自転の急加速現象「グリッチ」の仕組みの一端を解明広島大学、慶應義塾大学(慶大)、日本大学(日大)の3者は4月24日、超高密度天体の中性子星の自転速度が突発的に加速する「グリッチ」の仕組み...
広島大、加熱式たばこの長期喫煙は脳に影響を与える可能性があると発表広島大学は3月7日、加熱式たばこの脳に与える影響が不明だったことから、アルツハイマー病の「前駆期」を模倣したモデルマウスを用いて評価した...
グラフェンを紫に発色、広島大学が新材料で提案広島大学の有村咲紀大学院生と関谷亮准教授、灰野岳晴教授らは、シート状の炭素分子であるグラフェンを紫に発色させることに成功した。グラフェンの縁に青や赤に発色す...
広島大、ナノグラフェンを利用して紫のような中間色発光が可能な材料を実現広島大学は2月8日、さまざまな有機置換基で修飾可能な「ナノグラフェン」の特徴を活かすことで、中間色発光が可能な複合材料を実現したこと...
ヤングの二重スリット干渉実験で「光渦」を観測 - 広島大などが発表 広島大学、名古屋大学(名大)、分子科学研究所(分子研)の3者は1月18日、高エネルギー電子が自発的に放出する、渦を巻きながら進行する特殊な光であ...
「量子チェシャ猫逆説」は文脈依存で成立する逆説 - 広島大が証明 広島大学は1月5日、中性子や光子などの量子的粒子とそれらの属性であるスピンや偏光などが分離して、それぞれが異なる経路を独立に移動した結果が観...
文部科学省は、特定分野の研究に強みをもつ地方大などを支援する新事業の対象に、12の国公私立大を採択した。研究環境の改善に必要な資金として、2024年から、各校に5年間で最大55億円を補助する。新事業は「地域中...
広島大学の26歳女性研究者『アジアの科学者100人』に選出! 「科学にジェンダーが関係あると思っていない」 広島大学の20代の女性研究者が、アジアを代表する科学者の1人に選ばれました。専攻するのは、女性の研究者...
広島大、「順列生成イジングモデル」のサイズと要求分解能の削減に成功広島大学は10月12日、「順列生成イジングモデル」のサイズと要求分解能を削減する新たな設計手法「dual-matrix domain-wall法」を開発したこと...
黄砂は海の生態系を育んでいた⁉ 広島大などの研究チーム発表 植物プランクトンに欠かせない海水中の鉄3割供給 広島大や海洋研究開発機構(神奈川県)などの研究チームは29日、中国西部の砂漠で発生する黄砂が...
喫煙と新型コロナ、意外な関係? 広島大・谷本准教授が研究 煙成分がウイルス侵入阻む 「治療薬開発につながれば」喫煙は新型コロナウイルスの重症化リスクを高めるといわれている。一方、コロナそのものには感染...
広島 0 0 0 1 0 0 0 0 1|2 オリックス. 0 0 0 0 4 0 1 4 X|9 【バッテリー】 (広)コルニエル、大道、森浦、戸根、薮田 - 坂倉(オ)山下、本田、山﨑颯、小木田 - 若月【本塁打】 (広)...
体外製作のヒト脳組織が法的に「人」とみなされる可能性、広島大学などが指摘広島大学、京都大学、台北医学大学の研究グループは、ヒトの多能性幹細胞から作製した脳組織が将来的に、法的に「人」と見なされうること...
広島大に「オオサンショウウオ研究センター」 固有種保護へ活動 世界最大級の両生類で、国の特別天然記念物である日本の固有種オオサンショウウオを守ろうと、広島大は1日、「オオサンショウウオ保全対策プロジェク...
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