【外食】ラーメンがミシュランのお墨付きを得た軌跡 1つ星を獲得するまでの道のりは快挙の連続
田中 一明 : ラーメン官僚
1000円以下で食べられる庶民的料理の代表格であるラーメンがミシュランを賑わせる存在になっている。『ミシュランガイド東京2018』では1つ星を獲得した店が2店舗、ラーメン部門に掲載され「お墨付き」を得たのは計24店舗になった。『ラーメン超進化論』を著し、年間700杯食べるラーメン官僚の田中一明氏がその熱狂に迫ります。
関連ニュース
-
★芸能･スポーツ速報＋ 1001res 833res/h
【サッカー】<ハリルホジッチ監督>「韓国が強いことは分かっていた。韓国とのレベルに差があったし、韓国が勝利に値した」
ビジネスニュース＋
投稿時速：6res/h
これは「闇バイト」投稿? 高校生の正答率2割 警察はAIで対策
-
13res 0.5res/h 35.0%
ビックカメラ、恒例の「日本地図カレンダー 2025」を9日から配布
-
98res 1.3res/h 35.0%
【自動車】軽トラを警察車両に、災害向け配備 悪路の運搬に、能登地震が契機
-
29res 0.2res/h 35.0%
【働き方改革】「早く帰りたいのに」残業前の45分間休憩ルールを廃止 京都・亀岡
-
24res 2.8res/h 0.0%
【米経済】トランプ関税で日用品や家電が値上げの恐れ、米企業が早くも警告
-
9res 1.0res/h 0.0%
【米金融政策】FRB0.25%利下げ、全会一致で決定 議長「慎重かつ忍耐強く」【FOMC】
-
2res 0.2res/h 0.0%
【株式前場値動き】東京株式市場・前引け=小反発、米株高を好感 円安一服で伸び悩みも【11/08 株価】
-
14res 0.9res/h 0.0%
これは「闇バイト」投稿? 高校生の正答率2割 警察はAIで対策
-
55res 3.8res/h 0.0%
【独自】厚生年金、年収問わずパート加入 「106万円の壁」撤廃へ、負担増も
-
26res 0.9res/h 0.0%
【コンビニ】「ポプラ」12月に50周年 ほかほかご飯の「ポプ弁」の歴史
-
76res 2.5res/h 0.0%
【業界】「ごくごく」CMで喉元通る効果音禁止 酒類業界、広告自主規制や適正飲酒啓発も厳しい目
