【北海道】ツチクジラ召し上がれ、ツチクジラ肉をたっぷり使った竜田揚げ定食と照り焼き丼…函館魚市場食堂「魚いち亭」で2日から提供
ツチクジラ漁解禁に合わせ、函館市水産物地方卸売市場(豊川町)2階の魚市場食堂「魚いち亭」(佐々木博樹代表)は6月2日から、ツチクジラ肉をたっぷり使った竜田揚げ定食と照り焼き丼を提供する。函館水産連合協議会鯨(くじら)普及部会(利波英樹会長)が協力、30日までの期間限定でクジラメニューを出す。ツチクジラの赤肉は、ミンクやイワシクジラに比べ臭みがなく柔らかい。
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