【岩手】細い縮れ麺に、透き通った琥珀色のスープ…先代の店主や店舗を失いながらも復活、3代にわたって受け継ぐ釜石ラーメン「大連」
東日本大震災で、先代の店主や店舗を失いながらも復活し、3代目がその味を受け継ぐ、釜石ラーメンの店「大連」を紹介します。釜石の老舗ラーメン店が、震災で亡くなった先代の味を受け継ぎ、新しい店舗で再出発をした。イオンタウン釜石に隣接した、集合型商業施設「タウンポート大町」が5日にグランドオープンした。その一角に、青葉公園商店街仮設店舗から移転してきた「大連」がある。
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