【大阪】お国柄にあわせて味付け 外国人に評判のラーメン学校
藤波優2018年5月14日12時27分
外国籍の人が続々と入門する「ラーメンスクール」が、大阪府東大阪市にある。お国柄に気を配った味付けを学べるとあって、SNS上で評判に。海外でのラーメン人気も後押しし、生徒の9割が海外からだ。東大阪市の「宮島ラーメンスクール」の調理場。アルゼンチンから来た夫婦が、代表の宮島力彩(りきさい)さん(52)の説明に通訳を介して熱心に耳を傾け、豚骨を洗って鍋に放り込んだ。
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