【食品偽装表示】近鉄グループ旅館虚偽表示 肉使い分けは調理場スタッフ全員認識
近鉄グループの旅館がメニューと違う食材を提供していた問題で、「和牛」として出されていた成型肉に、アレルギー物質が含まれていたことがわかった。「奈良 万葉若草の宿 三笠」では、子ども向けメニューの「バンビ御膳」で、和牛ステーキと表示しながら、外国産牛肉を使った成型肉を提供していた。この成型肉には、アレルギーの原因となりうる小麦などが含まれていたことがわかった。
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