【生物】欧州のカタツムリが絶滅の危機 エスカルゴがメニューから消える可能性 仏研究報告
【3月5日 AFP】
東南アジア原産の「侵略者」によって、フランスの名物料理の1つエスカルゴがメニューから消える可能性がある──4日のオンライン学術誌「PeerJ」に
発表された研究論文が警鐘を鳴らした。論文が警告を発しているのは、ニューギニアヤリガタリクウズムシ(学名:Platydemus manokwari)と呼ばれる食欲旺盛な扁形(へんけい)動物だ。
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