【ニュース解説】<神奈川の食中毒事件> 冷凍メンチ、なぜ油で揚げて調理したのにO-157が検出されたのか?
◆冷凍メンチ、なぜ熱してもO-157が?
スーパーなどで販売されていた冷凍メンチカツから、病原性大腸菌O-157が検出された。17人が食中毒の症状を訴えこのうち、子ども2人は重症だという。私たちは、何に気をつければよいのだろうか。神奈川県の会社の冷凍メンチカツを食べて、先月、複数の人たちが腹痛などを訴えていることがわかった。
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