【社会】広がる“和”の給食…料理人と栄養教諭が連携
2013年に世界無形文化遺産に登録された「和食」。和食の特長である素材の持ち味を生かす調理法やだしのうま味を子どもたちに伝えようと、和食給食を提供する取り組みが広がっている。*+*+ jiji.com +*+*
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