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【外食】東京でローストビーフラーメンが流行る理由

【外食】東京でローストビーフラーメンが流行る理由
東洋経済オンライン

ダブルスープ」「つけ麺」――。一定の周期で日々変化していくラーメンをめぐるブーム。激戦区の東京で今、ひそかに新しいトレンドが来ている。「ローストビーフ」が乗ったラーメンブームだ。言うまでもなく、牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにした料理。ラーメントッピングの定番といえばチャーシュー、いわゆる焼き豚だが代わりに牛肉を使っている。

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