沖縄漁民、尖閣諸島周辺でのケンサキイカ漁に本気出し始める
沖縄でもケンサキイカ水揚げ
高級なイカとして知られるケンサキイカの漁が、ことしから沖縄県内でも本格的に行われていて、22日朝那覇市の漁港でせりが行われました。佐賀県唐津市の「呼子のイカ」などで知られるケンサキイカは、こりこりとした食感と強い甘みが特徴です。沖縄県では尖閣諸島の近くで捕れるものの、本島からは漁船で片道およそ30時間かかるため、これまではほとんど漁が行われてきませんでしたが、ことしから若手の漁業者が本格的に取り組んでいます。
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