【長野】長和町などで養殖「チョウザメ」の特別給食
長和町などで養殖されている高級魚のチョウザメを使った給食が地元の中学校で提供されました。長和町と上田市の生徒が通う依田窪南部中学校では、養殖を手掛ける地元企業の協力で、去年から給食にチョウザメが提供されています。高級食材・キャビアはチョウザメの卵。身のほうも、卸価格で1キロ5000円はするという高級魚です。
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