【冷凍サンマは使いません】生さんまの炭火焼き定食、不漁で初の提供見送りか 大戸屋が検討中
定食チェーンの大戸屋は18日、サンマの不漁を受けて、今年の「生さんまの炭火焼き定食」の提供を見送る方向で検討していることを明らかにした。毎年秋の季節限定メニューで、1年の中で一度も提供しない年は、これまでなかったという。冷凍サンマを使う外食チェーンもあるが、大戸屋は花咲港(北海道根室市)で水揚げした生のサンマを使うため、今年の不漁の影響を大きく受けた。
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