【佐賀】佐賀市はなぜ1世帯あたりタイ購入量が日本一か お祝い事に欠かせぬ尾頭付き (毎日新聞)
毎日新聞
競りにかけられるレンコダイ=佐賀市の佐賀魚市場で、石井尚撮影祝い事などで「尾頭付き」として重宝される白身魚のタイ。淡泊な味わいで、刺し身や焼き料理、煮付けにしてもおいしい。総務省の家計調査(2人以上の世帯)によるとタイの購入量は佐賀市が日本一だ。どうして佐賀でタイはよく買われているのか。
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