【新潟県糸魚川市】「この地域にグルメない」その一言に挑戦 黒い焼きそば(朝日)
2020年7月14日 12時00分
糸魚川市のご当地グルメ「ブラック焼きそば」が誕生から10年を迎えた。故郷を思う料理人が「名物料理がない糸魚川に、新しい味を」と考案したイカスミ焼きそばだ。地元の子どもたちが舌鼓を打つ、「ふるさとの味」になりつつある。同市大町2丁目の「月徳飯店」。出てきた一皿に驚いた。
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