【食】レストラン格付け『ミシュランガイド』、モスクワ進出へ
【12月22日 AFP】仏レストラン格付け本「ミシュランガイド(Michelin Guide)」は21日、来年からロシアの首都モスクワ版を出版すると発表した。ミシュランは、「過去30年間でロシアの料理界に新たなトレンドが生まれている。地元食材の質の向上に尽力する才能豊かなシェフたちが、こうしたトレンドを具体的に表現している」と説明した。
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