【佐賀】養殖フグ肝で県、国の食品安全委に反論意見を提出
佐賀県と唐津市呼子町の業者による養殖フグ肝の食用解禁の提案に、内閣府食品安全委員会が「食品としての安全性が確保されると確認できない」とした評価書案に関し、佐賀県は2日、パブリックコメントに反論意見を提出した。評価の根拠として不十分と考えられる部分の確認などを求めている。食品安全委の評価書案は、陸上養殖トラフグの肝臓にまひ性貝毒が蓄積することについて「可能性を否定できない」としている。
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