【広島】肝育てて「海のフォアグラ」 ウマヅラハギ養殖で新技術 呉市
濃厚なうまみがあるウマヅラハギの肝を養殖で大きくする技術を広島県立総合技術研究所水産海洋技術センター(呉市)が開発した。「海のフォアグラのよう」と「フォアグラハギ」と命名。県内の飲食店に提供され、人気が高まっている。ウマヅラハギは春に定置網に大量にかかり、安値で取引される。白身は淡泊だが、肝は脂がのっていてうまいと言われる。
ローカルニュース＋
投稿時速：2res/h
-
27res 0.3res/h %
国内最高齢のアムールトラ「ミー」が死ぬ 富山市ファミリーパーク発表
-
40res 0.4res/h %
【福島】神奈川大ロケット打ち上げ成功 高度更新まで65m、新記録おあずけ
-
14res 0.1res/h %
【高松】瓦町フラッグのXマススポット「栗熊す」駅名板が栗熊駅に 初の出張
-
72res 0.4res/h %
栃木県民は公共交通を「ほぼ使わない」8割超…
-
29res 0.1res/h %
【北海道】帯広市で来夏開設予定 「藤丸パーク」の概要発表
-
47res 0.2res/h %
「タバコをのむ」は正しい? 日本語表現に大学教授が言及 地域や世代によっても違いが…
-
15res 0.0res/h %
東京都立中央図書館 渋谷の旧「こどもの城」周辺に移転検討
-
36res 0.1res/h %
【石川】酒井法子さん澄んだ歌声 金沢でショー
-
33res 0.1res/h %
「最高の上司」秋田県知事 クマ駆除への抗議電話に対する“容赦なき姿勢”に称賛の声
-
71res 0.2res/h %
“空気から水“給水器を導入 1台1日最大33リットル 群馬 富岡
