【北海道】増えてます「肉食女子」 道内の専門店、集客へ知恵絞る
肉をこよなく愛する「肉食女子」が増えている。肉料理は男性が好んで食べるものというイメージがあったが、近年は札幌市内にも「熟成肉」や「ジビエ(野生鳥獣肉)」などをうたう専門店が増え、若い女性客が続々と訪れている。店側もあの手この手で集客に知恵を絞っている。ラムや牛肉のステーキがおしゃれな木製プレートに載って運ばれてきた。
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