【低温熟成】台湾に進出した日本のラーメン店、「チャーシューが生?」と物議…しっかりと火を通したタイプと選択制へ
台湾に進出した日本のラーメン店のチャーシューが現地で物議を醸しているようだ。民視新聞台やTVBS新聞網、華視など、複数の大手台湾メディアが報じた。報道によると、名古屋発のラーメン店がこのほど台湾高雄市のデパート内に出店したが、ラーメンの具材のチャーシューについて一部の客から「赤みがかっており、生ではないか」との不安の声が出た。
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