【熊本】豚骨ラーメン店、三重苦 熊本市内の店主ら悲鳴 [熊本日日新聞]
九州の食文化を代表する豚骨ラーメンの原材料である豚骨や豚肉が急騰し、熊本市内のラーメン店が悲鳴を上げている。国内で広がる子豚の感染症、豚流行性下痢(PED)による品薄感と先行き不安感が要因の一つとみられる。ガス代など燃料費の値上げも重なり、「このままでは値上げせざるを得ない」と頭を抱える店もある。中央区大江の「博多麺屋 一連」。
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